à la carte
Vårmeny 1195:-
Säsongens meny med smaker av våren.
HAVSKRÄFTA
Störkaviar, fänkål och dillemulsion
VIT SPARRIS
Löjrom, grillad hollandaise, macadamianöt och ramslök
HÄLLEFLUNDRA
Murklor, rostad panko, primörer och smörad kycklingsky
RABARBER
Yoghurtglass, brynt smör, rabarber och maräng
Osttillägg 85:-
Vinpaket 855:-
Klassisk meny 995:-
Välkommen på en smakresa att minnas! Här får du ett pärlband av godsaker från vår meny. Vi har ett specialkomponerat vinpaket som passar till.
LÖJROM FRÅN KALIX
Brioche, gräddfil, gräslök, rödlök och dill
HUMMERSOPPA
Smörstekt hummer, päron och hasselnötter
POCHERAD PIGGVARSFILÉ
Sandefjordsås med tre sorters rom och potatis
”MARÄNGSVISS”
Vanilj, banan, choklad och maräng
Osttillägg 85:-
Vinpaket 795:-
à la carte
Förrätter
LÖJROM FRÅN KALIX 395:-
Brioche, gräddfil, gräslök, rödlök och dill
SVENSK STÖRKAVIAR 25g 595:-
Blinier och klassiska tillbehör
VIT SPARRIS 395:-
Löjrom, grillad hollandaise, macadamianöt och ramslök
HUMMERSOPPA 285:-
Smörstekt hummer, päron och hasselnötter
Varmrätter
DAGENS FÅNGST – dagspris
Ahlströms val från fiskauktionen
HELSTEKT PLATTFISK – dagspris
Med säsongens tillbehör
POCHERAD PIGGVARSFILÉ 695:-
Sandefjordsås med tre sorters rom och potatis
TORSKRYGG 435:-
Bakat ägg, pepparrot, rödbetor, potatis och brynt smör
AHLSTRÖMS TORSKBULLAR 245:-
Kaviarsås, potatispuré och gräslök
GRILLAD ENTRECÔTE 495:-
Primörer, potatis, kryddsmör och rödvinssås
GRILLAD BLOMKÅL 295:-
Primörer, macadamianöt, bönor och gremolata
SKALDJURSPLATÅ
Ahlströms skaldjursplatå
På Fiskekrogen hittar du alltid Sveriges finaste skaldjur, välj bland dagens godaste.
Liten 355:- /p.p
Dillkokta havskräftor, pinfärska räkor och vitvinskokta blåmusslor
Mellan 595:- /p.p
Dillkokta havskräftor, pinfärska räkor, krabbklor och vinkokta blåmusslor
Stor 795:- /p.p
Halv hummer, dillkokta havskräftor, pinfärska räkor,
krabbklor och vitvinskokta blåmusslor
De luxe 995:- /p.p
Halv hummer, ostron, dillkokta havskräftor, pinfärska räkor, vitvinskokta blåmusslor, gravad lax och löjrom
Till platåerna serveras cocktailsås, aioli, lagrad ost samt nybakat bröd.
Ostron 1st / 6st / 12st
Fine de Claire 35:- / 195:- / 375:-
HUMMER KOKT, NATURELL 335:- / 645:-
PINFÄRSKA RÄKOR Dagspris
HAVSKRÄFTA, KOKT NATURELL 65:- /st
KRABBKLOR, KOKT NATURELL 95:- /3st
Varma Skaldjur
GRATINERAD PILGRIMSMUSSLA 155:- /st
Persilja, vitlök, chilli och panko
VITLÖKSGRATINERADE HAVSKRÄFTOR 75:- /st
”LA” GRATINERADE OSTRON 65:- /st
Cognac, spenat, aioli och Abondance
HALV GRATINERAD HUMMER 375:- /st
Champinjoner, hummersås och prästost
BLÅMUSSLOR 225:-
Vitt vin, grädde och krutonger
Ahlströms gratinerade platta
LITEN 285:- /p.p
Vitlöksgratinerad havskräfta, ”LA” ostron och gratinerad pilgrimsmussla
STOR 795:- /p.p
Vitlöksgratinerade havskräftor, ”LA” ostron, gratinerad pilgrimsmussla och halv gratinerad hummer
MIXED GRILL 995:- /p.p
Hummer, kräftor, ostron, piggvar, torsk, pilgrimsmussla, rödvinssky, smörsås, aioli med säsongens tillbehör.
Minimum 2 pers
Efterrätter
En söt avslutning på middagen blir finalen på din måltid. För den som föredrar en saltare avslutning erbjuder vi ett urval av fina ostar med tillbehör.
RABARBER 155:-
Yoghurtglass, rabarber, maräng och brynt smör
PÄRON 155:-
Citronskum, vaniljsmul och tagetes
”MARÄNGSVISS” 155:-
Vanilj, banan, choklad och maräng
1 KULA GLASS/SORBET 55:-
OSTAR 3 ST 155:-
Med marmelad och fruktbröd
KAFFEGODIS 155:-
Njut av våra tryfflar och petit fours
Fiskekrogens urval av praliner
Skaldjursbuffé
Fisk- och skaldjursbuffé 655:-/ person
Barn mellan 7 och 11 år äter för halva priset, dvs 330:- per person.
Fredagar och lördagar serveras vår mycket populära fisk- och skaldjursbuffé. Pinfärsk fisk samsas med underbara havskräftor, räkor, musslor och mycket annat.
Fredagar går det att boka mellan 16-17 och lördagar går det att boka mellan 12-14:30
Sittningstid 2h
Vi serverar även à la carte.
Sällskapsmeny
Dessa menyer är anpassade för sällskap om minst 8 personer. Vi behöver ha er beställning 1 vecka innan ankomstdatum. Menyerna serveras endast till samtliga i sällskapet, dvs ni behöver enas kring en och samma meny. Allt för att ert besök hos oss skall bli den bästa restaurangupplevelse vi kan åstadkomma.
För bokning av sällskap om 8 personer och fler maila info@fiskekrogen.se
Meny 1 – 695:-
FÖRRÄTT
Laxtartar, wasabi, krispigt ris samt misomajonnäs
VARMRÄTT
Lubb, säsongens grönsaker, smörsås och dillslungad potatis
DESSERT
Mörk chokladmousse med kvällens sorbet
Meny 2 – 895:-
FÖRRÄTT
Ahlströms lilla skaldjursplatå, pinfärska räkor, havskräftor, vinkokta blåmusslor, såser, bröd och lagrad ost
VARMRÄTT
Torskrygg, rotselleripuré, sauterad kål och rödvinsky
DESSERT
Päron, citronskum, vaniljsmul och tagetes
Meny 3 – 995:-
FÖRRÄTT
Löjromstoast med klassiska tillbehör
VARMRÄTT
Pocherad piggvarsfilé, dillslungad potatis, tre sorters rom och sandefjordsås
DESSERT
”Marängsviss”, vanilj, banan, choklad och maräng
Vinpaket till sällskapsmenyn
VINMENY PLUS 595:-
Denna meny börjar med ett glas mousserande. Därefter serveras ett glas vin till förrätten, ett glas till varmrätten och avslutas med ett glas dessertvin. Vinerna i denna meny är hämtade från världens alla hörn.
VINMENY KLASSISK 795:-
I Fiskekrogens klassiska vinmeny serverar vi viner från de klassiska vinområdena i Europa. Vi börjar med ett glas Champagne. Därefter serveras ett glas vin till förrätten, ett glas till varmrätten samt avslutas med ett glas dessertvin.
VINMENY PRESTIGE 1195:-
Vinerna i denna meny kommer från kända vinhus och områden som utmärker sig i karaktär och smak. Vi börjar med ett glas årgångs Champagne. Därefter serveras utvalda prestigeviner genom hela måltiden. Ett glas till förrätten, ett glas till varmrätten samt avslutas med ett glas dessertvin.
Priserna är per person och inklusive moms. Menyförslagen är anpassade för 8 personer och fler.
Viner
Fiskekrogens vinkällare erbjuder smaker från världens alla hörn från såväl stora välrenommerade som små, spännande och exklusiva vingårdar. Här hittar du fantasifulla innovatörer, stabila klassiker, återfinner gamla favoriter, och introduceras till underbara bouqueter.
Vinmakeri och vinkunnande är en stor konst och vår sommelier är mycket kunnig i ämnet. Låt dig guidas genom vinlistan och lär dig se vinet ur ett nytt perspektiv.
Vi hjälper dig välja den mat och dryck som i kombination ger dig en oförglömlig smakupplevelse.
Webbdesign: LIVE Reklambyrå
