Take away & Catering

Här följer en meny vi har gjort för att förenkla för Er, våra gäster. Slipp stöka i köket och låt oss göra  jobbet istället. Kom förbi restaurangen och hämta din mat, vi har då lagt upp allt på fat och det är enkelt för Er att servera.
Eller låt oss ta hand om allt ifrån dukning, servering till disken efteråt.
Vi behöver ha er beställning 3 dagar innan. Minimum antal: 10 personer

Fingerfood / Cocktailtilltugg

Matjesilltårta / sikrom
Potatisecrassée / löjrom / gräddfil
Sotad lax / pepparrotskräm
Oxbringa / rågbröd / senapskräm / lök

Regnbågslax / ärtkräm / mynta / löjrom
Krabba / västerbottenost / majonäs / päron
Pilgrimsmussla / lime / äpple / koriander
Oxfilé / rågbröd / senap / gullök / potatis

Kokt hummer / jordärtskocka / krutong
Havskräfta / krondills majonäs
Krispig torskkind / kavring / dansk remulad
Ankleverterinne / sot / sauternes gelé
Blini / vänern löjrom / gräddfil / rödlök
Gravad renytterfilé / enbär / malt

Bufféer

Pinfärska räkor, dillkokta havskräftor, krabbklor samt vinkokta blåmusslor
Serveras med aioli, coctailsås samt hembakat bröd och lagrade ostar

Tillägg :

3 sorters sill
Matjessilltårta toppad med löjrom
Gravlax med hovmästarsås
Skagenröra
Prästostomelett med champinjonkräm
Oxbringa på rågbröd med senapskräm och gullök
Kycklingspett marinerade med sesamolja, chili och citrongräs
Getostsallad med rödbetor och tryffel majonäs
Grönsallad
Nybakat bröd, smör och ost

3 sorters sill
Matjessilltårta toppad med löjrom
Gravlax med hovmästarsås
Skagenröra
Prästostomelett med champinjonkräm
Sotad lax med dill majonäs
Hälleflundra ”gravad” med inkokt potatis och pepparrotsmajonäs
Ankleverterrine med körsbärs marmelad
Oxbringa på rågbröd med senap och gullök
Kycklingspett marinerad med sesam, chili och citrongräs
Ahlströms torskbullar med caviarsås
Getostsallad med rödbetor och tryffel majonäs
Grönsallad
Nybakat bröd, smör och ost

Om ni vill ha vår hjälp på plats under ert arrangemang tillkommer transport och personalkostnad.